FELIKS

FELIKS
 
PrijemPrijem  PortalPortal  KalendarKalendar  Često Postavljana PitanjaČesto Postavljana Pitanja  Registruj seRegistruj se  PristupiPristupi  
Decembar 2017
PonUtoSreČetPetSubNed
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
KalendarKalendar
Traži
 
 

Rezultati od :
 
Rechercher Napredna potraga
Navigacija
 Portal
 Indeks
 Lista članova
 Profil
 FAQ - Često Postavljana Pitanja
 Traži
Zadnje teme
» Romanticne poruke
Sre Mar 07, 2012 8:25 pm od Gagulence

» Tose Proeski
Sre Feb 15, 2012 3:53 am od Gagulence

» <<<<LOVE>>>>
Pet Mar 04, 2011 1:43 am od krokodilka_no1

» Pesme koje rado slusamo, a verujem da ih je dosta i razlicitog zanra
Pon Feb 21, 2011 12:27 pm od Anchica

» SAMO ZA STARIJE OD 18 GODINA
Čet Feb 03, 2011 2:55 am od vanja

» Ta slatka stvorenja
Ned Jan 23, 2011 2:17 pm od krokodilka_no1

» AL@PACE DOBRO DOSLI
Sub Jan 22, 2011 8:11 pm od krokodilka_no1

» Ko su najvatreniji ljubavnici
Sub Jan 22, 2011 6:22 am od krokodilka_no1

» Strana muzika
Uto Dec 28, 2010 8:48 pm od Anchica

Naj bolji poslanici
PlavoOoka
 
nexy92
 
Admin
 
Maicka
 
ORAO
 
Danica
 
Anchica
 
helen77
 
Galeb1
 
tamnokosa
 
Pristupi
Korisničko ime:
Šifra:
Pristupi automatski pri svakoj poseti: 
:: Zaboravio sam šifru
Affiliates
free forum
brothersoft.com
radio-feliks
Ko je trenutno na forumu
Imamo 2 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 2 Gosta

Nema

Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 30 dana Pet Nov 19, 2010 9:09 pm
Statistike
Imamo 41 registrovanih korisnika
Najnoviji registrovani član je auroreta1

Naši korisnici su poslali ukupno 2441 članaka u 199 teme

Delite | 
 

 ~COKOLADA~

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole 
AutorPoruka
nexy92

avatar

Broj poruka : 723
Datum upisa : 03.03.2010

PočaljiNaslov: ~COKOLADA~   Sre Apr 28, 2010 3:29 pm

Slatkiš Bogova

Po meksickoj legendi, cokolada, odnosno "xsocotlatl", kako su je Asteci, drevni narod današnjeg Meksika, nazivali, bila je pice bogova u raju, a seme kakao drveta su bogovi darovali ljudima kao poseban blagoslov. Asteci su u znak zahvalnosti svake godine prinosii ljudsku žrtvu, a poslednji obrok žrtvovanog bio je kakao.

1525. Kortez donosi španskom kralju kakao zrna, koja su u španskim manastirima obradivana u strogoj tajnosti.

1606. Antonio Karleti, Italijanski trgovac, uspeo je da dode do kakao zrna koje je zajedno sa recepturom tajno preneo u Evropu. Za samo nekoliko godina, "Cokoladna groznica" je zahvatila sve zemlje.

1657. Prva prodavnica cokolade otvorena je u Londonu. Cena je bila takva, da su je sebi mogli priuštiti samo najelitniji slojevi. U isto vreme, španski istoricar beleži: "Niko osim najbogatijih nije sebi mogao da priušti cokoladu. To je, u prenosnom smislu receno, bilo kao da pijete zlatnike". U isto vreme cokolada je bila prepisivana bogatim slojevima kao lek za mnoge bolesti, pa je licni lekar kardinalu Rišeljeu prepisivao svakodnevnu upotrebu cokolade.

1660. Marija Tereza od Austrije, kcer Filipa IV, udaje se za Luja XIV i na francuski dvor dovodi sa sobom posebnog slugu za spremanje cokolade.

1692. Luj XIV uvodi porez na kakao zrno.

1750. Cokolada stiže u Švajcarsku, zahvaljujuci italijanskim proizvodacima cokolade i trgovcima.

1765. U Americi, u mestu Dorcester, država Masacusets, pocinje sa radom prva proizvodnja cokolade.

1778. U Austriji je nastala Zaher torta, prvi kolac od cokolade koji i danas nije izgubio na popularnosti.

1780. Dibau je naimenovan za "cokolatijera" francuske kraljice.

1815. U Holandiji je osnovana fabrika "Van Houten", u kojoj je kasnije prvi put pronaden nacin za ekstarkciju kakao butera i obradu kakao praha u obliku u kojem se i danas koristi.

1830. U Švajcarskoj cokolada se po prvi put meša sa lešnikom.

1831. U Engleskoj fabrika "Kadberi" (Cadburry) pocinje sa proizvodnjom cokolade.

1847. U Engleskoj se pojavljuje prva cokolada u bloku.

1861. U Italiji Kafarel stvara cuvenu cokoladu "Đanduja", (Gianduia) mešavinu cokolade i nugat mase.

1875. Švajcarac Daniel Peter (partner Nestlea) stvara mlecnu cokoladu.

1911. Otvara se fabrika "Kalebo" (Callebaut) u Belgiji, danas proizvodac jedne od dve najkvalitetnije svetske marke cokolade.

1995. Ustanovljava se "Salon cokolade", koji se svakog oktobra održava u Parizu.

Proces proizvodnje
U zavisnosti od željene vrste cokolade, pravi se masa.

Za crnu cokoladu masa se sastoji od kakao mase, kakao butera, i šecera. Za mlecnu cokoladu u ovu smesu se dodaje i mleko u prahu. Bela cokolada se pravi od kakao butera, mleka u prahu i šecera. Osnovna smesa se provlaci kroz jake valjke, da bi se dobila što finija struktura. Nakon ovoga cokolada ide u proces koji se zove ''koncing''. Koncing je proces koji je izuzetno važan u proizvodnji cokolade. Sastoji se u mešanju cokolade pri temperaturi od 60 do 80 stepeni C, i traje satima. Na kraju ovog procesa dodaju se lecitin i kakao buter. Sada je cokolada spremna za transport u tecnom stanju, pri kome se održava konstantna temperatura, ili za izlivanje u razne oblike.

Nutritivna vrednost cokolade

Crna cokolada sadrži biljne proteine, kako buter lipide, mleko u prahu, kalcijum, kakao masa, potasium, magnezijum i fosfor. Takode, poznato je da cokolada izaziva lucenje tzv. "hormona srece", odnosno serotonina, u mozgu. Kakao zrno ima veliku energetsku vrednost, pa se cokolada uvek preporucuje sportistima i osobama koje su izložene vecim fizickim naporima. Sadrži suspstance pod imenom alkaloidi - gorke supstance sa jakim delovanjem na organizam. To su teobromin i kofein. Teobromin stimuliše bubrege, a kofein mozak. Cokolada sadrži oko 1/4 kolicine kofeina koja se nalazi u jednoj šolji kafe. Crna cokolada, odnosno kakao zrno, sadrži tzv. "pozitivan" holesterol, kao i maslinovo ulje, pa se preporucuje osobama koje imaju povecani novo holesterola.
Nazad na vrh Ići dole
http://angels.motionsforum.com
nexy92

avatar

Broj poruka : 723
Datum upisa : 03.03.2010

PočaljiNaslov: Re: ~COKOLADA~   Sre Apr 28, 2010 3:32 pm

Nazad na vrh Ići dole
http://angels.motionsforum.com
nexy92

avatar

Broj poruka : 723
Datum upisa : 03.03.2010

PočaljiNaslov: Re: ~COKOLADA~   Sre Apr 28, 2010 3:32 pm

Nazad na vrh Ići dole
http://angels.motionsforum.com
nexy92

avatar

Broj poruka : 723
Datum upisa : 03.03.2010

PočaljiNaslov: Re: ~COKOLADA~   Sre Apr 28, 2010 3:32 pm

Nazad na vrh Ići dole
http://angels.motionsforum.com
nexy92

avatar

Broj poruka : 723
Datum upisa : 03.03.2010

PočaljiNaslov: Re: ~COKOLADA~   Čet Maj 06, 2010 12:14 am

Nazad na vrh Ići dole
http://angels.motionsforum.com
nexy92

avatar

Broj poruka : 723
Datum upisa : 03.03.2010

PočaljiNaslov: Re: ~COKOLADA~   Čet Maj 06, 2010 12:14 am

Nazad na vrh Ići dole
http://angels.motionsforum.com
nexy92

avatar

Broj poruka : 723
Datum upisa : 03.03.2010

PočaljiNaslov: Re: ~COKOLADA~   Čet Maj 06, 2010 12:14 am

Nazad na vrh Ići dole
http://angels.motionsforum.com
nexy92

avatar

Broj poruka : 723
Datum upisa : 03.03.2010

PočaljiNaslov: Re: ~COKOLADA~   Pet Avg 20, 2010 8:47 pm

Nazad na vrh Ići dole
http://angels.motionsforum.com
Maicka

avatar

Broj poruka : 154
Datum upisa : 13.08.2010
Godina : 36

PočaljiNaslov: Re: ~COKOLADA~   Sub Avg 21, 2010 2:33 pm


lepa je masaza cokoladom
Nazad na vrh Ići dole
Sponsored content




PočaljiNaslov: Re: ~COKOLADA~   

Nazad na vrh Ići dole
 
~COKOLADA~
Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh 
Strana 1 od 1
 Similar topics
-
» Putni savjeti
» Čokolada - drevna hrana bogova
» Otkriven dječak sa omota Kinder čokolade
» Eugen chocolate

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
FELIKS  :: Svastara :: BAKINA KUHINJA-
Skoči na: